気分転換旅行 - ピアニスト谷真子Official Blog「message」

気分転換に旅行へ参りました。

銀座にあります銀座ハプスブルグファイルフェンにてランチを楽しみました。

シルバーの食器。磨けば磨くほど、ピカピカ光り輝くそうです。何代にもわたって使うのではないでしょうか。

キッチンからのごあいさつ。神田真吾シェフ自ら取り分けて下さいました。感激！生ハムを少し乾燥させたようなものだそうです。とても美味しいのです。

アンティパスト。

いわしのマリネ。

スッペ・Suppe.。チーズをこがしたものとコンソメスープ。

ハンガリー料理。ハンガリーの影響が大きいウイーン。パプリカを醤油感覚でスパイスとして使うそうです。

デザート。りんごAppfelのジェラート。ウイーン・ミランジェ。